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在天津,“新年的第二天”相当于“新年的第30天”、“新年的第一天”、“新年的第五天”和“第一个月的第15天”。这是春节的一个重要节日。这一天是女婿向他的公婆拜年的日子。这个国家的许多地方都有在农历新年的第二天回到母亲家的习俗,但是天津被称为儿童节的“唯一一个”。吃面条,接待财神,送“钱和水”和儿童节...说起来,在新年的第二天,我们关注天津的许多传统习俗!
儿童节
这一天对天津的孩子来说是一个“法定的日子”,来问候他们的岳父岳母。不管他们有多忙,孩子们都会带着他们的妻子和孩子去他们公公婆婆家度假。在新年的第二天早上,将会有一个类似于天津街头大迁徙的场景。丈夫会手里拿着各种礼物,妻子会带着孩子,一家三口会去妻子家。
中国人注重血缘关系,最亲密的是父母和孩子。天津有句谚语,“一个叔叔是半个孩子”。新年的第二天,一个叔叔拜访了他的老丈人和岳母,这对于“半个孩子”来说是一个难得的机会。
在中华人民共和国成立初期,春节的法定假日是一年中的第一天、第二天和第三天。30号晚上,丈夫和妻子一起呆在丈夫家庆祝新年。一年的第一个月的第一天已经很困了,第三个月的第三天必须为第一个月的第四天做准备。因此,人们不得不选择第一个月的第二天回到父母的家。然而,在那个时候,女人更经常独自回到父母的家里。至于儿童节,它只是在最近几十年才开始,然后逐渐成为一年中的一个习俗。确切时间无法核实。自20世纪70年代初以来,这已经形成了一种趋势。然而,儿童节的具体名称有点晚了。儿童节几乎与天津的“黄大发”同时到来。当时报纸称之为“儿童节”,并附有一张照片:一对挂着钱的“黄大发”贴在停在那里的玻璃上,手里拿着装满礼物的盒子等着孩子们上车。后来,越来越多的相关报道主张夫妻双方回到母亲的家庭这种行为,并逐渐形成了舆论。
事实上,对儿童节的描述并不十分准确。节日里的英雄一般都受到尊重和尊重,而天津的儿童节要求不仅要带礼物去婆婆家,还要在门口工作。儿童节更像是天津人的一个笑话。
天津人很有面子,讲究礼貌。这对天津的老年人来说尤其如此。公公婆婆自然得对孩子送的“礼物”说点什么。因此,即使家庭环境很普通,岳父岳母也必须带头。中午全家人将一起去餐馆。因此,在这一天,街道和小巷都很拥挤,餐馆和旅馆都客满。
吃面条
“天津过去很注意在正月初二吃面条,那时饺子是在正月初二做的。”在这个月的第二天,面条是用腌面条煮的。据说面条不能切掉。摘面条时,应该把它们平稳地放入碗中。
天津魏强调,有喜事就要吃面条。天津说“长的后面跟着短的”,所以人们通常送人去吃饺子,而面条是受欢迎的。在新年的第二天,按照习俗,当一个儿媳妇回到她母亲的家,她的孩子被视为贵宾。作为主宾,她经常去前门的院子里迎接她。隆重的接待,也就是吃面条,慢慢形成了这个习俗。
面条菜肴所用的高端和高级材料昂贵而精致,但普通人的日常饮食有点奢侈。因此,受欢迎的四菜面条菜已经进入成千上万的家庭,并一直延续到今天。根据天津的旧习俗,新年的第二天必须摆一桌四菜卤面。这种独特的“四道卤面”在其他地区很少见。“四菜”是指一盘海鲜、一盘酸甜味菜、一盘炒鸡蛋和一盘菜大小的菜。一般来说,这四道炒面包括美味的虾仁、鲜嫩的煎蛋、鲜香的肉丝、炒干的猪肉、酸甜的糖醋和酸甜的面筋。
此外,菜的大小也是四盘面的重要组成部分。天津卫强调,吃面条时菜肴一定要齐全,尤其是新鲜蔬菜、土豆丝、包心菜丝、萝卜芽、蒜苗、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、包心菜丝、黄瓜丝、豆丝、韭菜丝等。应该新鲜食用,配以煮青豆和煮大豆...简而言之,各种颜色和尺寸。“韦祖伊兹”认为这是招待客人的最佳方式。
当吃四道面条时,也有一个特别强调面条。许多外人看着一桌丰盛的配菜,直接把碗装满面条,这是外行。一般来说,吃四盘面条是一碗面条的三分之一或四分之一,因为倒入肉汁,加入炒菜,并匹配菜的大小,成为一个“尖锐的”满碗面条。难怪许多人吃了四碗面条,感叹“大眼睛,小肚子”。
财神推开了“黄门”
除了饮食习俗,正月初二也是财神打开天津“黄门”的日子。旧社会正月初二,天津人迎接财神。普通人准备了一条活鲤鱼、一盘新鲜羊肉、一整只公鸡和其他干鲜肉。在旧社会,也有人在每月第一天的第一个晚上送柴火。这些人把整批谷壳分成四五捆,贴上“真正的大金条”的字样,挨家挨户送去。农历正月初二,如果第一个姓柴,家人会把它当作一种祝福。如果使用石姓和黄姓,这是不利的,因为"历史"和"死亡"是同音异义的,商店被关闭为"黄色"。这些都反映了追求财富的理念。
《黄门》描绘了正月初二迎接财神的传统习俗,描绘了天津一个富裕大户人家正月初二迎接财神的情景。这一天,全家人快乐地庆祝新年。围坐在圆桌旁的妇女包饺子,有些是用擀好的皮做的,有些是用生面团做的,有些是用生面团做的。女主人抱着孩子看着。在炉子旁边,有木柴和饺子。两个年轻的大师在里屋玩围棋。男主人和年轻的女士正在崇拜财神。这时,“黄门”打开了,两扇门上都写着“天佑,人佑”。财神拿着如意和招宝。不耐烦的白色小马,拿着银元宝,冲进了门。男主人双手鞠躬,全家人都喜气洋洋。
农历正月初二“祭财神”的习俗在天津有着悠久的历史,至今仍深受人们的喜爱。过去天津祭祀财神的习俗已经点燃了卖鲤鱼、羊肉和高粱茎秆的生意。在过去,每个家庭都必须买一张印在纸上的财神的照片。天津人叫它“纸马”或“甲胄马”。因为这个原因,卖财神的纸马店也兴旺起来。
另外,在过去,每年的第一个月的第二天,船夫总是在黎明时来。除了挑水,他还会手里拿着一把柴火,敲门并大喊:“这是你的钱(柴火)水!”
新年的第二天,天津的“儿童节”你准备送什么东西来取悦你的婆婆吗?快点做一顿“四菜面”!
这碗美味的鱼面在桌子上。我甚至不能要求我的岳母不爱你!