本篇文章649字，读完约2分钟
花生油是很多人日常烹调不可缺少的食用油，烹调出来的菜色香味俱全，看起来也很有食欲。 而且花生油的脂肪酸组成比较好，容易人体消化吸收。
但是，最近广东省新兴县市场监督局开展了食品安全检查，发现不合格的花生油，具体情况如下。
新兴县田丰粮油加工厂田丰品牌流香花生油5l/罐、黄曲霉毒素b检测值为46.8μg/kg，标准值为≤20 μg/kg，经检测超过标准值两倍以上，不符合国家食品安全规定。
什么是黄曲霉毒素b？
黄曲霉毒素b是化学物质中致癌性最强，对人体和动物具有强烈的毒性，特别是对肝脏的损害，因此黄曲霉毒素b是大多数食品的必备检测项目之一，只有进行相关检测才能保证食品的安全。 因为一旦被污染，人体就会发生中毒，如果持续摄取，就会在体内蓄积，引起比较严重的肝毒性和致癌性。
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉素和寄生曲霉等真菌产生的有毒次生代谢物，其中黄曲霉毒素b的毒性最强。 潮湿的花生容易产生黄曲霉毒素，花生的质量严重影响花生油中黄曲霉毒素的含量。 大规模生产时，花生原料中的黄曲霉毒素不可避免。 因为这个花生油的提取工艺决定了最终花生油中黄曲霉毒素的含量。
工作日在购买花生油时，尽量选择知名企业品牌是最安全的。
食用油的安全性直接关系到健康，所以平时在购买时要选择知名的企业品牌，才能放心购买。
对上述抽检中发现的不合格产品，广东省新兴县市场监督局已经采取措施依法进行检验，责令食品生产公司调查产品流向，召回不合格产品，拆解原因进行整改。 责令食品经营环节相关机构立即采取下架等措施防范风险。
