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12月12日下午，世界工夫茶大会成立典礼和第三届国际工夫茶论坛在深圳茶博会期间成功举行。 这次活动由中国国际茶文化研究会、潮州市农业农村局、世界茶联合会、深圳市潮汕商会、茶道新生活、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业集团共同主办，茶道新生活负责总策划。
此次活动以“饮茶观心”为主题，汇聚了工夫茶非遗传人、茶领域大咖、跨境大脑及国内外工夫茶文化传播者，汇聚各方思想智慧，共同探索工夫茶快速发展的新思路，成立了世界工夫茶大会
出席这次活动的嘉宾有中文国际宣传茶文化传达基地主任王旭烽、潮州时间茶艺省级非遗留代表传承人叶汉钟、澳门茶艺专家协会会长陈佩兰、茶道新生活创始人和《茶源地理》系列丛书主编吴垠、新加坡茶业公会总务 国家级非遗传传承人陈香白入室弟子和国家级茶艺技师卢俊杰，中国公司影响较大的实验室营销中心主任和中国营销创新联盟执行主席段传敏，意大利茶文化协会主席查利伟，世界百强名校赫尔辛基大学社会学博士叶佳晨，深圳市汕尾商会常务副秘书长陈媛，
大会以简洁的舞台“全员一杯功夫茶”开始，功夫茶大会的获奖者们为嘉宾泡茶，深圳市茶文化促进会潮汕茶文化研究会会长陈永明带领大家在台上干杯。
潮州市农业局副局长翁鹏程在活动致辞中表示，茶是中国的象征，中国茶给全世界人民带来了健康和美好的乐趣，伴随着茶而生的文化，更是将茶从单纯的消费品扩展到了新的高度。 潮州、工夫茶文化不仅与当地人的生活融为一体，还融入潮州人的血液。
在这次背景下，我们借此机会成立世界工夫茶大会，邀请国内外嘉宾，介绍如何吸引全国和全世界人民喜欢这款工夫茶，帮助工夫茶文化宣传和新文化费用增长点，向全世界推广中国工夫茶文化，推动中国茶叶在世界范围内的费用
这个活动从下午3点到6点，用3个小时浓缩了茶领域名家对劳动者茶文化的了解和解释，对未来市场提出的应对实用方案，可以说干货爆满。
王旭烽:钻研茶艺的现代性
王旭烽老师从发生学的角度阐述了工夫茶的古典性和现代性。 汉代的烹饪茶都配有配料，从茶具的讲究，到唐代煮茶和宋代泡茶这一阶段性的茶分离发展，再到泡茶所需的细节，燃料、水、器具的材质、冲泡时间等标准化的丰富，带动了我们饮茶的历史演变。 其中的各种元素，融入了今天的潮州工夫茶文化，具备极强的古典性。
工夫茶文化本身完善的古典风格，呈现自成体系的面貌，呈现出各种各样的细节。 特别是在工夫茶习性中主人泡茶，这种主客交流的参与方式，体现了人们对平等的重视，也是中华民族民本思想的体现。
在这样的背景下，应该根据其古典性将工夫茶文化融入现代生活中。
1、在理念上，使之构建为中国以前传承下来的文化的现代形象。
2、从质量上来说，让其进入奢侈的时尚行业。 满足年轻人的诉求
3、在提取方面，合理调整部分环节，符合现代人的健康卫生
4、区域扩大了喝茶种类，如黑茶、白茶、红茶等。
王旭烽老师在演讲的最后呼吁说，工夫茶文化具有完美充实的古典性，需要被我们好好保护，同时用现代化的方法输送到下一代和更广泛的地区。
叶汉钟:怎么泡一杯自古流传的工夫茶？
叶汉钟先生首先强调，工夫茶的提取其实是艺术过程、作品，从器具和技术两个方面阐述了工夫茶提取的最重要的因素。
潮州工夫茶有茶器四宝、孟臣罐、若深杯、玉书煨、红泥炉。 孟臣罐是今天采用的壶，壶很小，可以更准确地控制茶水的比例和注水的出汤时间。 深杯稀一点，喝起来更顺口。 沙砾的材质非常重要，潮州的泥料最好。 红泥炉和砂铫子合在一起，更加保温。 所有这些细节都是历代茶人慢慢总结的结果。
他说，潮州的工夫茶文化具有开放性和保守性，可以开放吸收各时期的茶文化，融合消化于自己的文化，也可以保存这些古老的饮茶习性。 潮州工夫茶是一个人类，从栽培、制作、加工、提取、品饮的过程中形成系统，技艺依赖智慧，提取工夫茶“底色是智慧，是幸福”。 机器做不出有灵魂的茶汤。 只有有人参加，投入自己对茶的感情，才能对茶汤越来越有吸引力。
魏自照-客户心中不想要的工夫茶？
魏自照带来了与众不同的想法，从客户不想要什么样的工夫茶开始，反观了客户想要什么。
他说，第一，客户很难有足够的时间投身事件，大家都忙于刻意分配时间。 所以为了比较有效地宣传茶文化，有必要结合目的性。 以工夫茶为互动媒介，游戏、烹饪、绘画等，可以融入茶文化。
其次，客户不想要咄咄逼人的文化。 文化准确，有深度，认真，但容易吓唬陌生人。 客户必须进一步逐步成型。 在宣传过程中，我们要保存工人茶的深度，让他们感受到被接受、被吸引、被包裹，而不是被压迫。
第三，顾客很难持续参加一个活动，也必须考虑如何使茶成为习性。 最后他说，文化是否吸引人，取决于是否打动人。 这可能是阶段性建模的第一步。
查里——欧洲人心目中的工夫茶
作为意大利人，查里伟曾前往中国和潮州与茶艺国家级非遗传人陈香白拜师学艺。 他说，工夫茶在意大利和欧洲其他国家其实很少见。 他在2000年左右做茶文化宣传，被问及他采用的茶具是否为玩具。 因为当地人不能用这样精巧小巧的器具泡茶。 对海外工夫茶的理解仍然有很多误解。 例如，意大利的一点网站以工夫茶泡法为东方泡法，以大瓶泡法为西洋泡法。 查里伟认为，不应该根据壶大壶小的不同来区分东西的放入方法。
欧洲很多人喜欢工夫茶，认为这种方式讲究、神秘、干净、现实、麻烦不适合日常生活，所以实践很少。 在意大利的咖啡文化中，面对快速饮用饮料的背景，人们“站在柜台喝完酒后付钱离开”，所以工夫茶最需要的时间在这里显得尤为水土不服。
但仍有一些欧洲人热爱工夫茶文化，因为他们热爱东方的文化背景。 查里相信，可以让欧洲人从工夫茶中逐渐找到喜欢的小部分，并推广到整个茶文化。
叶佳晨:工夫茶的海外传播之路
叶佳晨在芬兰赫尔辛基大学学习期间，对当地茶文化进行了深入调查。 面对芬兰饮茶的迅速发展，她首先引入了glocalization这个新概念，中文翻译为全球化，由全球化globalization和本地化两个词组合而成 这个概念用于说明产品丰富，在全世界开发和发布，但也在当地市场的顾客和顾客中得到调整和适应。 她认为，工夫茶的海外传播需要建立在这种意识之上。
叶佳晨先生提出，将工夫茶文化传递到海外的前提是，我们必须对海外的文化费和费用市场有更明确和具体的认识。 除了西方人，不能喝茶。 我只喝咖啡和袋泡茶的粗糙形象。 在文化传递和输出比较有效的过程中，各种过去的认识需要在广度和深度上开拓，基于固有印象的研究和实践注定会失败。
在演讲的最后，她为我们总结了工夫茶的海外传达方法。
一、结合时代背景，进行系统的认知构建。
二、解决传播中文化传承与文化创新的关系
三、建立基于参与者诉求的茶产业信任体系，减少文化误读带来的不信任
四、充分结合本土资源，开拓茶文化传播途径。
段敏:工夫茶的营销功夫
段传敏作为战术营销专家，认为现在是茶产业的契机。 他在演讲中提到了两点思考。 一是深化文化认同，只有文化认同才能产生强烈的行为认同。 二是目前市场已经形成，工夫茶如何引导、连接、经营是目前的重点。
他说，中国哲学讲道术三个层面，工夫茶在法和术方面已经具备了相当的基础，缺少的是背后的“道”、“没有文化的高度，就没有产业的深度”。
我们需要让具有现代文化和流行感的人成为工夫茶的代言人，他们的生活习惯和人生哲学会给茶领域带来很大的价值。 用独特的ip形成巨大的风力，成为撬动点，带动我们工夫茶形象整体的升级。
段传敏希望将来能与茶领域有越来越多的交流，更希望工夫茶中诞生真正的中国企业品牌。
吴垠:随便喝点茶
吴垠通过讲述喜欢的茶中“心”的定义，向我们展示了工夫茶文化的核心精髓和传递过程中最不可失去的信仰。
善之心:工夫茶要让真正一流的名片屹立于茶的世界和消费品饮料的世界，要从栽培的前沿入手，把握生态的平衡。
做茶人之心:把握天时地利、合适的品种和时机，精心制作本意细致的产品。
艺术与美的心灵:王旭峰老师提到古典文化与现代文化之间的协同性、继承性与现代文化的冲突，我们需要有审美的心灵才能将古典文化融入现代生活。
的理解之心:我知道海外人士不同的喜好。 例如，工夫茶三个杯子的这个风俗能打动他们的心吗？
喝茶人自己的内心:在传播自己的文化时，用教育的方法不给对方带来压迫感，不让茶过度神话，而是尝试继续喜欢这种茶。
热爱工夫茶之心:人心最重要，提取技术也需要人心，这台机器有些东西是做不到的。
吴垠先生总结说，只有从栽培、采摘、加工、提取、品饮、古典到现代文化的传承、对东方和西方文化的理解等各个方面开拓，我们才能在这一杯工夫茶中表现出中国东方人文背景下的真心。 也就是说，陈香白在《中国茶文化》中提到的工夫茶中国茶道的核心“七艺一心”，这个“心”完全不是具象的。
以下是论坛讨论的一环。 这次是作为国际工夫茶论坛第三届举办的，前两届论坛分别以“潮州工夫茶——来自现代中国茶道的源头”和“以家庭为传承的费用和文化普及”为主题，深入探讨了工夫茶的源头传承。 来自中国潮州、香港、中国台湾、马来西亚、新加坡、泰国等国家和地区的茶专家和知名茶人，共同聚集了匠人茶文化。 这次论坛的讨论，从工夫茶对每个人的意义出发，探讨了如何通过一杯工夫茶完美地演绎中国茶文化。
深圳市茶文化促进会潮汕茶文化研究会会长陈永明表示:“工夫茶是我作为潮汕人对家乡的感情，我作为茶产业的劳动者，要更负责任地发挥光大中国茶文化的风采。”
澳门茶艺专家协会会长陈佩兰表示，澳门的定位是多元文化的基地，需要彼此包容共荣，不仅仅是工夫茶。 用澳门这个平台传递中国的茶，让西方社会知道中国人喝的茶就是这样，这是我们应该做的。 ”。
世界排名靠前的赫尔辛基大学社会学博士叶佳晨说:“希望海外的人们从感觉上感受到中国茶，特别是中国的工夫茶，如何作为饮料给予冲击和感觉上的乐趣。 另外，让他们知道茶的健康属性。 最后是以茶为载体的文化生活习惯，这几个需要慢慢感知，是一个阶段性的过程。 ”。
潮州工夫茶艺省级代表性传承人叶汉钟说:“我一开始在茶的领域讨论生活，但被茶所吸引和喜爱，从而改善了生活。 这进一步提高了我对茶的趣味性。 满足生理需要，社会交往的诉求必须提升到宣传和普及这一杯工夫茶的更高理想。 ”。
他还是国家级非遗传传承人陈香白入室弟子、国家级茶艺技师吕俊杰，以及两届中国汽车拉力赛冠军。 他说:“喝茶是生活习惯，泡茶是我内心秩序的重建过程，树立平静的心境，缓解日常焦虑和忙碌，在这个过程中了解茶性，从而彼得了解生活各方面的本质。 本质上喝茶是一种修行。 ”
受中国公司影响较大的实验室营销中心主任、中国营销创新联盟执行主席段传敏说:“工夫茶其实代表着东方的生活态度，每个人心中都应该留下一杯工夫茶。 而且，我们需要迅速发展我们的文化、哲学和我们的生活观，继续攀登。 我想这个机会来了。 ”
中文国际宣传茶文化传达基地主任、茅盾文学奖获得者王旭烽表示:“我们的工夫茶，精致、平易近人、高贵、简约。 但是，我们对工夫茶的文化解释和探索还不够，在文化上必须不断做细节，才能承载“道”的具体细节和做法，进一步增强文化内涵，不能忽视文化力量。 ”。
论坛结束后，嘉宾们共同参加了世界工夫茶大会的成立仪式，并获得了世界工夫茶宣传大使的荣誉证书。 陈永明为茶道的新生活颁发了总策划机构的荣誉证书，吴垠获得了世界工夫茶传承大使的荣誉证书。
世界功夫茶大会以功夫茶“一展一赛一论坛”的形式，除国际功夫茶论坛外，第一届功夫茶文化展和第三届国际功夫茶冲泡大会也在深圳秋季功夫茶博会期间同步举办。
12月11日，第三届“云生态”杯国际工夫茶提取大赛决赛在深圳茶博会2号馆茶文化活动区举行。 比赛将为茶企、茶商、茶人、茶叶爱好者搭建茶艺切磋、交流交流的平台，宣传工夫茶文化，通过大会，向茶领域输送越来越多的优秀工匠，推动茶产业的快速发展。 运动员从礼仪风格、茶具搭配、冲泡妙手、茶汤表现等几个方面进行综合评价，诠释工夫茶的文化精神。 最后，来自潮汕地区的选手吴欢最终获得了本届大赛的特别金奖。
此次深圳茶博会期间，茶道新生活规划与联合中国国际茶文化研究会、潮州市农业农村局、世界茶联合会、深圳市潮汕商会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业集团主办的首届工夫茶文化展在深圳会展中心8号馆茶文化活动区举办，茶史、茶道、茶具
在文化展上，除了通过照片文字展示和精彩的产品让茶友们学习工夫茶文化知识外，还每天邀请不同茶界的大咖和工夫茶达人应援，品鉴鉴于十大香型凤凰单丛，还介绍了非遗传潮州辅导壶制作技术老字号《源兴炳记》第六代的传承。
正如世界工夫茶大会成立的提案一样，工夫茶有着真正的味道，希望越来越多的劳动者、爱好者共同努力，让世界充满茶的香气，让不稳定的心更平静。 每个人都有一杯工夫茶，喝着中国世界的香。
