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“春节”是汉族农业文明盛行的文化印记，也是在节庆确认父系家族认可的一种形态。 今天商业文明和高度城市化悄然改变了春节的核心内涵，引起了一点文化紧张。 例如，春节的民俗在各地没有区别，但通常以对乡井和家人的“归”和“守”为主。 近年来，一些城市流行春节小家庭的海外旅行，形成了旅游市场的小繁荣季节。 其中有商业资本引起供给创造的诉讼，也与国家人口政策和文化经济的“中心地”变迁引起的家庭结构和观念的变化有关。 这个今昔，文化张力和上海这种以往五方杂处在口岸城市的表现特别明显。 明清以来，上海是运河内陆贸易的中心市场。 沙船将来自北方市场(临清等)的豆饼肥料运往上海市，销售给江浙棉产区。 用砂压载把轻便昂贵的松江棉布运到北方市场 这种围绕沙船贸易的服务领域，如金融、饮食娱乐业使上海在1840年前城市居住人口盛行，公会林立，文化信仰民俗杂乱无章。 这也是南京条约选为对外贸易“五口”之一的重要理由，正如旧史教科书断言的那样，不是前近代的“小渔村”。 1842年以后，上海的开口成为对外贸易口岸之一，进一步增加了华洋杂处的局面。 但是，当时的“五方”依然以来自长江流域江浙省和两省交界地区的人口为主，与今天有很大差异。 这些也表现在上海地区春节民俗流行的趋势中 1840年开业，1950年南下干部进城，1990年以后农民工大量进城，21世纪铁路运输迅速增强，上海地区的“五方”构成不断变化。 上海这个城市的居民对“春节”的看法也在悄然改变。 现在，上海人直观的节日感觉大致是“空城”。 春节期间菜场摊位，饮食停业，师友同事的上司，甚至直系婚姻也回老家去了。 从初中一年级到初中六年级，从以前的队列来，到现在连该去哪里都想不到。 所以，不如干脆买张机票，下着一莲雨去，享受几天安静的假期。 春节是“节”和“假”，对现代城市家庭来说，似乎也是有点无力的选择。 祖母家的年菜出生在20世纪70年代中叶的上海。 当时“文革”结束，实行人口政策，副食品依然以票供应。 像我们这样只有一个女孩的三口之家，最宽裕的票永远是粮票，最紧张的是布票。 胡同里，经常经过用粮票交换鸡蛋和衣架等生活用品的老乡，等着被人叫去交换东西，属于半神秘的移动黑市交易。 餐桌上，父母经常听到关于少年时代“三年自然灾害”的各种食物记忆。 比如，有十几个人凑了50块钱带着惊险从黑市买母鸡准备过年，生病后才可以吃黄芽菜炒丝，吃放肉丁的炒菜。 在他们绘画的颜色描述中，我咽下了粮店供应的一口黄硬的籼稻饭。 20世纪80年代祖父从国营胶原蛋白工厂退休，被南通人请求技术支援经营乡镇公司，在家过年时开始做软白香糯的饭。 我至今还记得第一次被一直讨厌的“饭”吓到时的震动。 从那时开始，在奶奶家过年的记忆就和头晕目眩的各种食物交织在一起了。 四阿姨早早在黄河路料理市场买了鱼肉雪白的巨大海鳗，切竹签用粗椒粉风干。 成品叫鳗，蒸冷分解骨头，是美丽的凉菜。 年内“年满”，厌倦了厚重的时候，用这个东西送粥，很熨。 另外，她们举起石板磨，舀起用勺子磨的洞里浸过的糯米，慢慢推，从底盘里冒出乳白色的水粉。 大年夜守护岁月，看到大人用自制的黑洋沙包着汤圆，用剩下的水粉搓着比珍珠小的圆，圆形的竹匾里有一圈排着的固定节目。 20世纪80年代初全家福(照片由作者提供)祖母家的5朵金花，右二是4姨妈(照片由作者提供)我们的孩子们的任务是用圆底长勺在煤气上做鸡蛋饺子。 用一块带皮猪肉在热勺子上转一圈，舀完蛋液后转动圆勺子，蛋液不完全干时舀一杯大人混合的肉馅，转动长勺子，等待时机用长筷子把蛋皮翻成两半，一个一个大 祖母还买了花生芝麻用大锅炸花生，煮花生糖，芝麻糖，过节的时候装满我们棉花衫的两个大口袋。 年菜鸡鸭是南通人送来的，偷偷养在阳台上。 因为没有经验，所以打扫小便很慢，哪个鸡鸭滑倒在自己的屎上，一切都经常变成跷跷板鸭子。 之后，城市禁止饲养鸡鸭，三官堂桥鸟类的自由市场再次开放后，这种臭味和滑稽的记忆也消失了。 不如说近年来人们开始关于食品安全问题，经常能看到在老居住区的公共绿地放养的鸡鸭。 另外，据说在城市地区，数万元单价的住宅内开始用汽水瓶建造阳台菜园。 更有钱的包山租了一块地，雇了养鸡肉养猪羊的人。 后工业时代，极度迅速发展的农产品工业化反而使人们轮回到前近代自给自足式的小农分工状态，不能说是来自基督教世界信仰的对线性社会进化观的讽刺。 拜年和父系桑梓承认年初二的惯例，是去父亲那边的亲戚家拜年。 爷爷奶奶早逝，爸爸是由大哥长嫂姐姐抚养大的。 因为这个过年一定要回大伯母家过年。 在奶奶家过除夕和大年初一，这几年一直记得很清楚。 直到上了大学和从北方来的同学说话，发现这是上海才有的比较特殊的现象，被他们嘲笑为“母系社会”。 仔细回想亲戚家和周围的本城先生，我发现上海的风俗不是一定要先做妈妈家后面的父亲家，而是特别在意这个次要的事情。 两者都像长辈，但先去哪一方都一样，总是为了方便，从小就没听说过围绕这样的问题的纠纷和议论。 而且，如果真的必须划分优先顺序的话，大体上总是偏向女性。 这可能是城里的西风日益浸润，老派绅士lady first作派与电影和文明剧一起深入人心。 这是因为普通人也有宠爱妻子、尊重包括岳家在内的“文明”的风气吗？ 我记得小时候大人们称赞男人。 总是把“不抽烟喝酒”、“愿意做家务”、“和女人不在乎”作为“大方”和“有男子气概”的标准。 与祖母家来的休宁和苏州不同，大伯母是山东移民的后代。 所以，大伯母家过年的食物里有饺子。 这在70、80年代的上海人餐桌上很少见到。 伯母今年快九旬了，每年都有好几次饺子。 小时候，面棒很少见，平时看不到。 只有过年的几天，你才能在伯母家摸摸。 人有很多手，但只有一根面杖。 我们经常用啤酒瓶，帮助大人把砧板面团削皮。 当然，对孩子来说，实际上玩得比帮助多，崇拜地看到漂亮的饺子皮从云流的价格中飞出，自己动手长期不公正，结果只能被大人嘲笑做“跳槽”饺子。 大伯母的饺子馅里除了白菜猪肉之外，还有剁碎的开洋干贝黑木耳香菇，煮好后很香。 而且，大伯母对我抱的宠爱其实不是祖先孙子的爱。 这是因为每年一定要把生饺子装满一些饭盒带回去慢慢吃。 因为她自己看起来用和我同龄的孙子们的唾液直流羡慕我的“妈妈”。 在奶奶家过年，一些童年的玩伴总是严格按照祖母的要求被长辈叫去，我一直在想象已经不存在的叔叔的爹桑标签。 就像你承认城市这个祖长兹出生的地方只是逆向客栈，真正的乡井不在这里，而在很远的地方。 在祖母家过春节的表兄弟姐妹(照片由作者提供)是当时很多孩子向往的“红宝橘子水”(照片由作者提供)“妈妈牌”的新衣服是用“蝴蝶牌”缝纫机做的，除了食物以外，过年穿新衣服也是很重要的节日 我记得小时候，年前的早些时候，妈妈买了印花布，在报纸上按照裁决书的指导剪了样子。 然后举起重叠在缝纫机上的书、台灯、玻璃台(因为平时缝纫机是用来写字台的)，奇迹般地翻了翻机头，咔嗒一声踩了上去。 有时会把线穿过机头的针，帮助从机腹取出粉和尺子。 母亲用花布、滑雪布做衬衫、棉衫、滑雪衫、裤子，扣上扣子，在衬衫领口胸前绣上同颜色的花，在裤子膝盖上缝上小动物的补丁，有时是鹿，有时是小猫，真的很盲人，很高兴 稍微大一点的时候，我可以在你身边帮忙。 用蓝色复写纸把花的样子画在衣服上，手脸变青了 妈妈总是把棉袄口袋缝得很大，让我可以用太鼓装各种零食。 如果有人来家里春节期间结婚做喜事，就更早地邀请裁缝夫妇来家里，保持三茶六饭不变。 家里的男女老少四季把外面的三件新衣服都从他们手里做出来，锦绣满了。 家里暂时地下是线头，异常拥挤热闹。 大家穿上新衣服，过年过年，新年伊始就看人过年。 大人们准备好红包，孩子们收到压岁钱，装满两袋点心，在食堂和孩子们交换食物，放鞭炮，玩游戏。 有不用点火，在地面上用力摇晃就会发出声音的“辅助炮”。 很受孩子欢迎，可以从下午玩到天黑，散发着料理的香味。 大人接下来叫吃饭的人。 “蝴蝶牌”缝纫机(照片来自网络)“烧头香”火红的郊县小庙在20世纪80年代后期市场经济繁荣，有人在家开始了工厂的生意。 下了商海，损益修正心，不明确的因素多了起来。 据报道，由于年末盛大的固定节目“烧头香”增加了，除夕12点钟敲响后，在寺庙里烧香的钟，一年的风调雨就会变得顺利。 渐渐地，玉佛寺静安寺这样香火旺盛的城中大庙，“头香券”成了奇品，比不上非常富有的人。 婴儿之间出现了各种与此相关的谣言。 所以，周边的郊外县挖出了一座有点常年的小寺院。 我看过孙桥地区的“三王庙”。 从当地的神舆“孟(梦)夫人”和最早供奉观音的破小庵开始，一年盛行一年，成为三殿三进，弥勒去魏陀拥有峨大雄宝殿的“头香”名胜。 人们崇拜更多的愿望从家庭健康到孩子升学。 佛殿仿佛成了教育部卫生部一样重要的民生福利机构，整合了迅速城市化中孙桥地区新的“五方”移民的信仰和精神需求。 孙桥地区的“三王庙”(来自网络的照片)变星移动，时间在上海这样的流水军营这样的城市上空流动。 随着今年禁止外环内销售烟花爆竹政令的严格推进，人们过这一重要节庆的习性将继续发生重要变化。 春节从“节”到“假”的倾向应该越来越明显。 这是遥远的农业文明留给现代巨大城市的背影。 不管人们对它有什么样的感情，最终改变的不仅仅是节日的习惯，生活本身吧。 (本论文来自澎湃信息，因此越来越多的原始信息请下载“澎湃信息”app )
